日常生活中，吃饭是人生中必不可少的一部分，一个家，总要有做饭洗碗的人，感觉才温馨。洗碗很简单，可是想把饭菜做好不仅有一定的难度，也存在着一定的安全隐患。

消防部门提示：家庭厨房内发生初起小火，有很多方法可以将其扑灭。有条件的在厨房内备一袋干粉，或者轻便的灭火器材，一旦起火就可以派上用场。如果没有配备灭火器材，就要利用厨房内现有物品灭火。食盐，就是紧急情况下可以选择的一种家用灭火用品。

食盐，在日常生活中使用相当普遍，它既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。家庭中备一些颗粒盐，是灭灶堂火和固体阴燃火有效的灭火剂。颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，可以使火很快熄灭。

食盐这一灭火特性，即使在平时也能派上用场，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，还是灭油火的好帮手。